Muğla’nın dünyaca ünlü ilçesi Bodrum’da, coğrafi işaretli Bodrum mandalinasının hasadı başladı. Aroması ve kokusuyla öne çıkan Bodrum mandalinasında bu yıl rekoltenin 3 bin tonun altında kaldığı belirtilirken, üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkı dikkat çekti.
Başta Bitez ve Ortakent mahalleleri olmak üzere yarımadanın farklı noktalarında üreticiler mandalina hasadına başladı. Reçel, gazoz, lokum ve kolonya gibi birçok üründe kullanılan Bodrum mandalinası, katma değerli yapısıyla bölge ekonomisi açısından önem taşıyor.
REKOLTE 3 BİN TONUN ALTINA DÜŞTÜ
Bodrum Mandalin Hareketi Öncüsü ve Bodrum Kent Konseyi Coğrafi İşaretler Çalışma Grubu Kolaylaştırıcısı Erman Aras, ağustos ayında yaşanan yüksek sıcaklıkların rekolteyi olumsuz etkilediğini söyledi. Aras, “Aralık ayında Bodrum yerli mandalinası yenilebilir en güzel formuna geliyor. Bu yıl Bodrum genelinde rekolte 3 bin tonun altına düştü” dedi.
FİYAT FARKI DİKKAT ÇEKİYOR
Bodrum mandalinasının çekirdekli yapısı ve güçlü aroması nedeniyle pazarda özel bir yere sahip olduğunu vurgulayan Aras, fiyatlara ilişkin şu bilgileri paylaştı:
“Bahçede toptan olarak kalitesine göre kilosu 15-20 lira bandında gidiyor. Son kullanıcıya 40-50 lira bandında ulaşıyor. Manavlara gittiğinizde ise bu rakam 100 liraya kadar çıkabiliyor.”
MENÜLERDE KULLANILSIN ÇAĞRISI
Aras, Bodrum’daki işletmelerin coğrafi işaretli Bodrum mandalinasını menülerinde daha fazla kullanması gerektiğini belirterek, “Bodrum mandalinasıyla katma değerli ürünler yapılabiliyor. İşletmeler talep gösterirse, mevcut üretim Bodrum’daki işletmelere bile yetmez. Bu hem üreticinin kazanmasını sağlar hem de mandalina bahçelerinin korunmasına katkı sunar” diye konuştu.
EN LEZZETLİ ZAMAN ARALIK AYI
Bodrum mandalinasının ağustos ayında çıkan yeşil formunun da değerlendirilebildiğini belirten Aras, hasadın normal şartlarda 15 Ocak’a kadar sürdüğünü, don olmadığı takdirde şubat sonu mart ortasına kadar devam edebildiğini ifade etti. Aras, “Aralık ayı Bodrum mandalinasının en lezzetli zamanı. Herkese tavsiye ederim” dedi.