Muğla'nın Menteşe ilçesinde 'Yaygın Eğitim ve Gençlik Çalışmaları Derneği' tarafından yürütülen proje kapsamında Avrupa'nın dört bir yanından gelen gençler, Türk mutfağının inceliklerini öğrenmek için bir araya geliyor. Avrupa'nın Dayanışma Programı (ESC) ile desteklenen bu etkinlik, Menteşe Mutfak Kültürü Atölyesi'nde gerçekleşiyor.
Haftada üç gün süren eğitimlerde deneyimli şef Timur Kocabıçak gençlere Türk mutfağının özgün yemeklerini öğretiyor. Milas Böreği, Katmer, saç börekleri ve gözlemeler gibi yöresel lezzetlerin hazırlanma tekniklerini öğrenen gençler, bu deneyimle hem Türk mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı buluyorlar hem de kendi ülkelerine döndüklerinde bu lezzetleri taşıyacakları bilgi ve beceriye sahip oluyorlar.
Eğitim sonunda katılımcılara, hem halk eğitimi hem de üniversite tarafından onaylanmış sertifikalar veriliyor. Bahar Ersinyama adlı Azerbaycanlı katılımcı, "Türk mutfağını keşfetmek, bu enfes lezzetleri tatmak gerçekten harika bir deneyim. Ustamız sayesinde çok şey öğrendik ve bu deneyim bizim için unutulmaz olacak" dedi.
İspanyol katılımcı Hulya Julia Silva Garcia ise Türk baklavasını çok sevdiğini ve Türk mutfağının kendine özgü tatlarına hayran kaldığını ifade etti. Bu etkinlik, farklı kültürlerin bir araya gelerek lezzetli bir buluşmaya dönüştüğü bir platform sunuyor. Gençler, Türk mutfağının eşsiz dünyasına bu özel etkinlikle kapı aralıyorlar.
